7/7/08 高城 順子さんの鶏もも肉を使った「鶏もも肉のローズマリー焼き」のレシピページです。オリーブ油にローズマリーの香りを移して、鶏肉をカリッと焼き上げるのがポイント。にんにくの風味も豊かな一品です。 材料 鶏もも肉、ローズマリー、にんにく、下味、オリーブ油8/3/07 1 ボウルに強力粉、薄力粉、インスタントドライイーストを入れて混ぜ合わせる。 2 エクストラバージンオリーブ油と白ワインをすべて加え、カードでよく混ぜて粉類になじませる。 3 手で軽くこね、ひとまとまりになったら、こね台に取り出す。 4 手のひらで生地をぐっと押し、のばした部分を手前に折りたたむ。 生地を90度ずつ回しながら同様に約1015/5/16 作り方 1 強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイルをボウルに入れてよく混ぜます。 ※ドライイーストと塩は離して入れてください。 ローズマリーは葉だけを摘んでおきます。 2 生地がまとまってきたら手でしっかりと捏ねます。 10分ほど捏ねて艶が出てきたら、生地を丸めてボウルにラップをし分ほど発酵します。 (夏場なら
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